Картофель пюре
Картофель - 160 г, масло сливочное - Юг, пшеничная мука - 4 граммов соли - 1,5 г, сметана и сливочное масло - 20 г овощной бульон - 250 г бульона: белая капуста - 18 г моркови - 14 г petrugika - 5 г, вода -- 280 g. Подготовить овощной бульон, чистой, промывают, вырезать, вставить в кастрюлю, заполнить горячей водой, чтобы быстро довести до кипения, и съесть медленном огне в течение 30 минут. с закрытой крышкой. Пусть бульон урегулировать в течение 10-15 мин. и деформации, картофель варят отдельно и протрите горячим, разведенные кипящий овощной бульон, добавить соус бешамель, приготовленные овощи и бульон до кипения, затем нагрузку. Zapravte суп, сметаной или маслом. Соус бешамель: podsushite муки (5 г), смешанные с молоком (50 г), бульон или овощной бульон (из zavisimostiot диета). В кипящую жидкость осторожно, постоянно перемешивании, влить в муку жидкость. Когда zakipit соусом, штамм через сито.