Кнелі рибні
Риба - 166 г, хліб - 9 г, яєчні білки - 3 г, сіль - 1 г, молоко - 30 г. Рибу очистьте від шкіри і кісток, пропустіть 2 рази через м'ясорубку, додайте намоченний в молоці хліб (хліб можна замінити некіслим сиром ), добре вимесіте. Збийте яєчні білки і обережно введіть їх у рибний фарш. Масу, щоб вирішити на кнелі і опустіть їх в киплячу підсолену воду або овочевий відвар, доведіть до готовності.