Що і як робити
- Рецепти для всіх видів гастриту в період загострення
(Всі рецепти розраховані на одну порцію) Заливна фрикадельки з м'яса Для фаршу: м'ясо - 112 г, хліб пшеничний - 18 г, молоко - 22 г, рослинна олія - 15 г, яйце - 1 / 3 шт., Зелень петрушки - 5, 5 г, сіль - 2 р. Для желе: бульйон або відвар з овочів - 140 г, желатин - 4 м. Промиті м'ясо пропустіть через м'ясорубку з частою гратами, додайте замоченний в молоці хліб і ще раз пропустіть через м'ясорубку. В отриману масу додайте рослинне масло, сіль, яйця і збийте венчиков. Сформуйте фрикадельки і зварити їх на пару. Приготуйте желе: зварити на повільному вогні бульйон або овочевий відвар, процідити, додайте замоченний протягом 30-40 хв. желатин, доведіть до кипіння і процідити. У неглибоку форму налийте трохи остившего (до 30 ° С) бульйону або відвару. Дайте застинуть. - Лікування гастриту
З шлункових захворюваннями знаком, напевно, кожен. Дійсно, багато хто не знає, як болить серце, деяким незнакомая головний біль, є люди, які умудряються навіть простудних захворювань уникати, але з шлункових проблемами стикалися все. Якщо у людини після прийому їжі з'явилися болі або інші неприємні відчуття у верхній половині живота (нижче ребер, але вище пупка), то він, швидше за все, подумає: з'їв щось недоброякісної - ось живіт і розболівся. Зауважте: не шлунок, не печінку або кишечник, а живіт. Людям властиво, таким чином, узагальнювати всі хвороби травного тракту, замінюючи їх загальним поняттям «болить живіт». Якщо у цієї людини болю стануть повторюватися, купуючи постійна і болісний характер, то він змушений буде звернутися до лікаря. І доктор йому пояснить, що болить у нього не живіт взагалі, а конкретно шлунок і поява болю пов'язано з гастритом - запаленням шлунка. Нещодавно на прийомі одна моя пацієнтка розповідала мені історію свого захворювання. Галина Петрівна поверталася додому після дня народження у подруги. У напівпорожньому вечірньому автобусі народу майже не було, і Галина Петрівна, сів на переднє сидіння, непомітно расстегнула пуговку на спідниці, яка здавлювати живіт і просто не давала дихати. Вона із задоволенням згадувала тільки що проведені приємні години у веселій компанії, радісну зустріч з подругами, задушевні розмови, тости, пісні під гітару і, звичайно, смачну їжу, якої привітна господиня пригощати гостей просто без перепочинку. Мариновані грибочки, салат, селедочка, блискучі смаженої скоринкою Ескалоп, торт, де в кремових розочки потопає напис «іменинниці», - страви змінювали один одного дуже швидко, господиня боялася, що гості не встигнуть отпробовать всі приготовані вишукані та підуть голодні. Раптом Галина Петрівна відчула, як до горла підкаті нудота. «Напевно, укачівает, - подумала вона, - скоріше б моя зупинка». Але вже підходячи до своєї квартири, Галина Петрівна зрозуміла: в автобусі її не укачівало, нудота була викликана іншим. В животі у неї щось вирує, клокотало і давіло, у роті був неприємний смак після відрижка. Навряд за Галиною Петровной закрилася вхідні двері, як вона, навіть не роздяга, кинулася в ванну кімнату ... Блювота принесла деяке полегшення. Галина Петрівна змогла розстелю собі ліжко і, випивши таблетку фестала, лягти, прихопивши з собою грілку (її знобіло). Але заснути цієї ночі їй не вдалося. Приблизно кожні півгодини вона схоплювалися і бігла до туалету. Коли сили були вже на виході, Галина Петрівна вирішила викликати «СКО рую». Побледневшая Галина Петрівна довго і путано пояснювала лікарю, що, де і як болить, після чого лікар поставив діагноз: «гострий гастрит». Подібні випадки бували, напевно, у кожного. Чи правильно вела себе Галина Петрівна? Ні, неправильно. Неправильно з того моменту, коли почала є у подруги все підряд: солоні, мариновані, жирне, солодке. Важко, звичайно, відмовитися від будь-яких смачностей, так і господарку образити можна. Але ж і про наслідки подумати треба. Таблетку фестала Галина Петрівна випила теж неправильно: її треба було прийняти відразу після їжі (або під час їжі). І грелку вона поклала на живіт даремно - а раптом це виявився б не гастрит, а апендицит, який міг від тепла розірватися? А правильними у неї були всього дві дії: те, що вона лягла, і те, що викликала «швидку». Ви скажете: а звідки вона могла знати, що у неї почався гострий гастрит, що хворів саме шлунок? Але ж двадцятого століття на виході, дорогі мої, пора б вже знати хоть что-то толком про своєму організмі. Так давайте ж, щоб не виглядати перед лікарям не грамотними Мітрофанушкамі, розберемося, що таке шлунок, як він улаштований і для чого і що в ньому може хворіти, які симптоми гострого гастриту і як його лікувати, а також чому гострий гастрит переростає у хронічний, чи можна позбутися від останнього і як треба жити, щоб не придбати виразку шлунка. Мітки: шлунок, захворювання, Лікування гастриту, рак, Симптоми гострого гастриту СИМПТОМИ ОСТРОГО Гастрити Гострий гастрит - це те, що зазвичай називають отруєнням або гострим запаленням слизової оболонки шлунка. Спершу зазвичай виникає відчуття тиску і тяжкості в області шлунка, поєднаних з нудотою, Слинотеча, неприємним смаком у роті. Одночасно з'являються болі в верхній частині живота, які носять характер спазми. Віз - ника блювота, звичайно Що заборонено їсти та пити Гострі страви, свіжий хліб, здобні пироги, жирне і жілістое мяс о, незбиране молоко, продукти з грубою клітковиною (капусту, ізюм, чорнослив). При подальшому розширенні дієти дозволяється більш міцний чай, какао, кефір. Розширюючи дієту, ретельно контролюйте своє самопочуття. Якщо ви з'їмо що-те, з чим шлунок ще не може впоратися, то ЛІКУВАЛЬНІ ХАРЧУВАННЯ Гастрит - це перш за все наше недбале ставлення до власного шлунку. Причини, які призводять до гастриту, можуть бути різні, вони розглянуті в главі «Що призводить до розвитку гастриту». Але перша все-таки вважається неправильне харчування. Ми їмо, не зважаючи ні з якими правилами: всухомятку, на бігу, не пережевивая. Закидали в шлунок гостре, гаряче, Лікарські трави, що використовуються для нормалізації секреторної функції шлунка Алое деревовидних. Алое (столетнік) часто можна побачити на підвіконні, при цьому майже всі знають, що це рослина лікувальне. Лікувальні властивості його дуже широкі. Сік його закапують у ніс при нежиті, листя прикладають до ранам і опіків, ними ж лікують фурункули. Сік також п'ють від кашлю і т. д. Своє зовнішніми причинами У кого ж і чому найчастіше виникає гастрит? Те, що всі хвороби походять від нервів, знає сьогодні кожен школяр. Гастрит не виняток. Ви понервувати-в кров починають виділятися гормони - адреналін, кортизолу та інші. - Травлення в кишечнику
З шлунка оброблена їжа потрапляє в тонку кишку, довжина якої у людини приблизно 5-7 метрів. В кишці під дією кишкового соку (в освіті якого бере участь печінка і підшлункова залоза) білки, жири, вуглеводи розпадаються на легкозасвоюваній складові, які всмоктуються в стінки кишки і потрапляють в кровообіг. Внутрішня поверхня стінок тонкої кишки має багато виріст-ворсинок і нагадує оксамит. Ці ворсинки дозволяють у багато разів збільшити всмоктуючих поверхню кишечника (в цілому вона становить 400 квадратних метрів - розмір баскетбольної площадки). У тонкій кишці їжа знаходиться 5-6 годин, а потім потрапляє в товсту кишку. Функція товстої кишки - перемішування перевареної їжі, всмоктування води і солей, а також розкладання клітковини за допомогою бактерій. Бактерії товстої кишки до того ж здатні виробляти ряд необхідних людині вітамінів. Закінчується процес травлення, як відомо, формуванням калових мас та їх виведенням. - Творог свежепріготовленний
Сир - високопітательний продукт, багатий білком, кальцієм, легко засвоюється жирами. У лікувальному харчуванні використовується некіслий свежепріготовленний сир. Закип'ятіть 0,5 л незбираного молока в емальованої посуді і додайте відразу ж 1 столову ложку хлориду кальцію (він продається в аптеках). Залишіть суміш на 15 хв., Процідити через марлю. Суфле сирною водяне Творог некіслий свіжий - 100 г, молоко - 30 г, борошно - 5 г, яйця - 1 / 5 шт., Масло - 3 м. Творог Розітріть як випливає з молоком, _желтком та соусом бешамель. В отриману масу обережно введіть збиті білки. Змастіть формочку маслом і покладіть на неї масу. Готуйте на парової лазні. - Соки, що застосовуються в лікуванні гастритів зі зниженим кіслотообразованіем
1. Сік подорожника блошиного: 1 столову ложку розводять у 50 мл теплої води і приймають за 15-30 хвилин до їжі протягом 1-4 тижнів. 2. Сік з подрібнених коренів лепехи підсилює вироблення соляної кислоти. Для цього 1 чайну ложку соку розводять в 100 мл води і приймають перед їжею. 3. Ананасовий сік. Рекомендується випити 200 мл соку 2 рази на день перед їжею (за 30 хвилин до їжі). У ананасном соку високий вміст бромелаіна - протеоме-тический ферменту, який бере участь в розщеплюванні білків, тим самим сприяє травленню. 4. Сік алое корисним при всіх видах гастриту, так як він володіє протизапальними властивостями. Приймати по 1 чайній ложці 3 рази на день за 30 хвилин до їжі. 5. Морквяний сік також допомагає при будь-якому гастриті, успокаівая ниючий болі в животі і нормалізує травлення. Пити по 50 г 2 рази на день. Соки, рекомендовані для лікування гастритів з підвищеним кіслотообразованіем 1. Сік сирого картоплі по 30-50 г на день, перед їжею. А якщо вас турбує печія та відрижка, то вранці натще слід випити 0,5 склянки соку сирої картоплі, а потім півгодини полежати. Потім поснідати. Це повторювати протягом 10 днів. Цілком імовірно, що вам не захочеться чистити вранці багато картоплі, тоді випийте капустяних сік. 2. Сік свіжої капусти білокачанної сприяє нормалізації кислотності, тим самим зменшуючи болю. Також він допомагає загоєнню ерозій шлунка і попереджає їх появу. Слід приймати по 0,5-1 стакану 3 рази на день за 1 годину до їжі в теплому вигляді. 3. Сік з листя свіжого зеленого салату володіє вираженою здатністю зменшувати болі в шлунку, і при регулярному вживанні цього соку слизова оболонка шлунка, яка пошкоджується при запаленні, швидко відновлюється. Сік з 70 г листя п'ють з цукром 1 раз на день після їжі протягом тижня. Можна додати, що для приготування соків використовувати треба свіжі, дозрілих, неіспорченние плоди та ягоди. Якщо той овоч, з якого ви вирішили вичавити сік, виявився подгнівшім або заплесневелим, то краще його не використовувати, тому що в недоброякісної сировина втрачається активність біологічно активних речовин і сік набуває запах плісняви або присмак гнилі. Якщо гастрит протікає зі схильністю до невеликих шлункових кровотеч, то в цьому випадку ефективний сік вівчарській сумки (1-2 чайної ложки на 1 склянку води). У ньому багато вітамінів К і С, які сприяють зупинці кровотеч. Таким же ефектом володіє прокіпяченний сік герані (10 г на 200 мл води), який приймають 2 рази на день. Розлучений лимонний сік, випитої за півгодини до їжі, здатний поліпшити апетит і травлення при гастритах зі зниженим кіслотообразованіем. Мітки: рак Що ми знаємо про гастриті! Тракт для їжі Продукти харчування, які приймаються нами, починає свій шлях у ротовій порожнині. Тут вона подрібнюють і змочується слюной. Ковток - і їжа потрапляє в стравохід, з нього - в шлунок. Потім вона просувається і потрапляє в тонкий кишечник, а звідти вже в товстий. Що заборонено їсти та пити Гострі страви, свіжий хліб, здобні пироги, жирне і жілістое м'ясо, незбиране молоко, продукти з грубою клітковиною (капусту, ізюм, чорнослив). При подальшому розширенні дієти дозволяється більш міцний чай, какао, кефір. Розширюючи дієту, ретельно контролюйте своє самопочуття. Якщо ви з'їмо що-те, з чим шлунок ще не може впоратися, то Що заборонено їсти та пити З харчового раціону, як це не сумно, треба виключити соління, маринади, гострі приправи, наварістие м'ясні та рибні супи, смажені страви, кисломолочні продукти , кава і чорний хліб, тобто все найсмачніше. Але здоров'я, як і краса, вимагає жертв - адже результат того заслуговує! Споживання солі теж рекомендується обмежити, як і алкогольні точковий масаж Наконец-то вам вдалося прожити без загострень хронічного гастриту 1-2 місяці. Саме зараз варто подбати про загальний оздоровлення організму і тим самим попередити загострення захворювання. Відновити і укре - пити захисні сили організму вам допоможе спеціальний комплекс точкового масажу, який слід проводити щоденно у ранкові години. СИМПТОМИ хронічного гастриту Симптоми хронічного гастриту дуже різноманітні і часто не залежать від ступеня і поширеності запального процесу в шлунку. На інтенсивність і велика кількість скарг певною мірою впливають невротичні прояви, стрес, адже гастрит часто виникає у людей, чий темп життя знаходиться на межі можливого. - Суп-пюре з картоплі
Картопля - 160 г, масло вершкове - Південь, борошно пшеничне - 4 г, сіль - 1,5 г, сметана або олія - 20 г, овочевий відвар - 250 р. Для відвару: білокачанна капуста - 18 г, морква - 14 г, петругіка - 5 г, вода - 280 р. Для приготування відвару овочі очистіть, промийте, наріжте, покладіть в каструлю, залийте гарячою водою, швидко доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні 30 хв. при закритій кришці. Дайте відвар відстоятися 10-15 хв. і процідити, картоплю зварити окремо і гарячим протріть, розведіть киплячим овочевим відваром, додайте соус бешамель, приготовлений на овочевому відвар, і доведіть до кипіння, після чого процідити. Заправте суп сметаною або вершковим маслом. Соус бешамель: підсушіть борошно (5 г), змішайте з молоком (50 г), бульйоном або овочевим відваром (в завісімостіот дієти). У киплячу рідину обережно, при постійному помешіваніі влийте борошно в рідкій основі. Як тільки соус закипить, процідити його через сито.