Рецепти для всіх видів гастриту в період загострення
(Всі рецепти розраховані на одну порцію) Заливна фрикадельки з м'яса Для фаршу: м'ясо - 112 г, хліб пшеничний - 18 г, молоко - 22 г, рослинна олія - 15 г, яйце - 1 / 3 шт., Зелень петрушки - 5, 5 г, сіль - 2 р. Для желе: бульйон або відвар з овочів - 140 г, желатин - 4 м. Промиті м'ясо пропустіть через м'ясорубку з частою гратами, додайте замоченний в молоці хліб і ще раз пропустіть через м'ясорубку. В отриману масу додайте рослинне масло, сіль, яйця і збийте венчиков. Сформуйте фрикадельки і зварити їх на пару. Приготуйте желе: зварити на повільному вогні бульйон або овочевий відвар, процідити, додайте замоченний протягом 30-40 хв. желатин, доведіть до кипіння і процідити. У неглибоку форму налийте трохи остившего (до 30 ° С) бульйону або відвару. Дайте застинуть.